Vegetable
有機野菜のバーニャカウダ￥1,400
有機生野菜のバーニャカウダ￥800
有機野菜のメキシカンコブサラダ￥1,150
有機野菜のラクレットチーズ￥1,500
有機野菜の自家製ピクルス￥550
Appetizer
切りたて22ヶ月熟成パルマ産プロシュート
Msize￥500 Lsize￥980
有機野菜のラタトゥイユ￥500
タラモサラダ￥500
雲丹トースト￥500
パテ・ド・カンパーニュ￥580
仔牛のトリッパ トマトのオーブン焼き￥750
燻製サーモンのコンフィ￥750
季節野菜と海老のアヒージョ￥800
フォアグラのスフレ￥880
牛モツの白ワイン煮込み￥880
自家製モツのソーセージ￥880
リードヴォーとマッシュルームのシチュー￥980
季節のフルーツとパルマ産プロシュート￥980
本日のカルパッチョ￥980
カクテルシュリンプ￥980
室津産無菌生牡蠣￥400
室津産牡蠣3種の盛り合わせ￥1,000
（フレッシュ・オーブン焼き・フライ）
本日の前菜盛り合わせ￥1,400
本日のチーズ盛り合わせ￥1,000
Dry Aging Beef
熟成黒毛和牛ウチモモ ¥1,400
熟成黒毛和牛ランプ¥1,700
熟成黒毛和牛イチボ ¥1,900
熟成黒毛和牛サーロイン¥2,900
40日間熟成 厚切り牛タン¥1,500
Charcoal Grilled
杜仲高麗豚の炭火焼き ¥1,100
牛ハラミの炭火焼き -ホースラディッシュソース- ¥1,100
秋田比内地鶏の炭火焼き ¥1,900
豪州産 骨付き仔羊の炭火焼き ¥1,900
Pasta
熟成肉のミートソースのタリアッテレ￥1,300
イカとインゲンのジェノベーゼソースのトロフィエ￥1,200
タコのミートソースのピーチ￥1,200
ゴルゴンゾーラソースのニョッキ￥1,200
有機野菜と熟成肉のラザニア￥1,200
本日の手打ちパスタ￥1,200
有機野菜のペペロンチーノ ¥1,000
バジリコ￥1,000
アラビアータソースのペンネ￥1,000
ゴルゴンゾーラソースのペンネ￥1,100
Curry
熟成肉入りオリジナルカレー
Half￥500 Regular￥800
Dessert
大人のプリン ¥450
アフォガード ¥500
本日のケーキ ¥600
本日のデザートプレート ¥1,200