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黒毛和牛とは?

黒毛和種の肉質はキメが細かくまろやかで、サシがきれいに入るのが特徴です。
ほどよく締まった赤身が柔らかで、口の中に入れるととろけるような食感となり、食肉牛として追求された至高の牛として扱われています。

※()カッコはハーフサイズです。

黒毛和牛A5カルビ

  • 黒毛和牛カルビ 100g ¥1,050  (50g ¥600)
  • 特撰黒毛和牛幻のカイノミ 100g ¥1,800 (50g ¥1,050)
  • 特撰黒毛和牛カルビ 100g ¥1,950 (50g ¥1,100)
  • 黒毛和牛ダイヤモンドカルビ  150g ¥1,650

黒毛和牛モモ肉

  • 黒毛和牛シンタマ  100g ¥1,100  (50g ¥650)
  • 黒毛和牛シンシン  100g ¥1,400  (50g ¥750)
  • 黒毛和牛トモ三角  100g ¥1,800  (50g ¥1,000)

黒毛和牛ロース

  • 黒毛和牛リブロース 150g ¥2,000
  • 黒毛和牛サーロイン 100g ¥2,900 (50g ¥1,500)

牛タン

  • 上タン塩  100g ¥1,400  (50g ¥850)
  • ネギ上タン塩 100g ¥1,500  (50g ¥900)
  • 厳選厚切り花咲タン  130g ¥2,000
  • 厳選牛タン3種食べ比べ  165g ¥2,000
    【コリコリタン、上タン、厳選厚切りタン】

牛ハラミ

  • 厳選牛ハラミ  100g ¥900  (50g ¥500)
  • 黒毛和牛上ハラミ  100g ¥1,900 (50g ¥1,000)
  • 黒毛和牛上サガリ 100g ¥2,300 (50g ¥1,400)
  • 厳選ハラミ ダイヤモンドダイヤカット 150g ¥1,700

牛盛り

  • 特選4種盛り合わせ  ¥2,550
    【黒毛和牛カルビ、黒毛和牛シンタマ、牛ハラミ、上牛タン】
  • 特選3種盛り合わせ 150g ¥1,700
    【黒毛和牛カルビ、黒毛和牛シンタマ、牛ハラミ】
  • 厳選和牛の盛合せ 200g ¥4,200
    【特選黒毛和牛上カルビ、黒毛和牛トモ三角、黒毛和牛上ハラミ、厳選厚切り花咲タン】

牛ホルモン

  • 牛ホルモン盛り合わせ(大) 200g ¥1,300 / (小)100g ¥700
  • コプチャン 100g ¥700 (50g ¥400)
  • 牛ハツ 100g ¥700  (50g ¥400)
  • センマイ 100g ¥700 (50g ¥400)
  • ハチノス 100g ¥700 (50g ¥400)
  • ギャラ 100g ¥700 (50g ¥400)
  • コリコリ牛タン 100g ¥700 (50g ¥400)
  • カシラ 100g ¥700 (50g ¥400)
  • 生ホルモン 100g ¥950 (50g ¥550)
  • レバー 100g ¥950 (50g ¥550)
  • 上ミノ 100g ¥950 (50g ¥550)

特選豚

  • 特選トントロ  100g ¥700 (50g ¥400)
  • 特選豚カルビ  100g ¥700 (50g ¥400)
  • 炎のプルテジ  100g ¥700 ( 50g ¥400)
  • 壺漬けデジカルビ  350g ¥1,150
  • サンキョプサル  180g ¥1,850

豚ホルモン他

  • 白コロ  100g ¥650 (50g ¥350)
  • 赤コロ  100g ¥650 (50g ¥350)
  • 荒挽きソーセージ  75g ¥400

特選鶏

  • 親鳥もも  100g ¥600 (50g ¥350)
  • 親鳥ふりそで  100g ¥700 (50g ¥400)
  • 若鶏もも  100g ¥600 (50g ¥350)
  • 親子盛り  100g ¥750
  • 炎のプルダック  100g ¥700 (50g ¥400)

野菜

  • 遊煌サラダ  ¥600
  • チョレギサラダ  ¥550
  • サンチュ盛り合わせ  ¥900
  • サンチュ  ¥550
  • 焼野菜盛り合わせ  ¥600
  • にんにくオイル焼き  ¥350

漬物

  • 遊煌ナムル  ¥850
  • ナムル  ¥550
  • キムチ盛り合わせ  ¥750
  • 白菜キムチ  ¥450
  • オイキムチ  ¥450
  • カクテキ  ¥450
  • 切干大根のキムチ ¥450
  • さきいかのキムチ ¥500

スープ

  • ユッケジャンスープ  ¥550
  • カルビスープ  ¥550
  • テグタンスープ  ¥550
  • コムタンスープ  ¥750
  • 野菜スープ  ¥380
  • ワカメスープ  ¥380
  • 玉子スープ  ¥380
  • 純豆腐  ¥750
  • オプションごはん  ¥150
  • オプション中華麺  ¥150
  • オプション素麺  ¥150
  • オプションうどん  ¥150

デザート

  • たっぷりストロベリーフローズン  ¥400
  • 本日のアイス  ¥350
  • 杏仁豆腐  ¥400
  • 日韓一緒にトックdeきなこ  ¥400